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丝氨酸有毒吗
聂志扬
副主任医师
三甲
北京医院
内科
丝氨酸本身没有毒性，但过量摄入可能引起电解质失衡。
丝氨酸在体内参与蛋白质合成，过量摄入可能导致代谢异常，引起电解质失衡，进而引发头痛、恶心、呕吐等不适症状。
若患者长期或大量摄入含丝氨酸的食物，可能会导致丝氨酸在体内的蓄积，从而影响机体的正常生理功能，出现乏力、嗜睡等症状。
因此，在食用含有丝氨酸成分的食物时，应注意适量摄入，避免过量造成不良反应。对于存在特殊疾病风险的人群，应谨慎评估食物中丝氨酸含量。