39问医生

生牙的土豆可不可以吃呀

李红冬 综合内科 副主任医师
深圳市宝安人民医院 三级甲等
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生牙的土豆不能吃。
生牙的土豆表明已经发芽或者快要发芽了,此时会产生大量的龙葵素,这是一种毒性很强的物质,食用之后可能会出现头晕、腹痛、腹泻等症状,严重者甚至会出现呼吸困难、抽搐等情况,所以不建议食用。如果误食了生牙的土豆且出现了上述症状,则需要及时到医院就诊治疗。日常生活中要注意饮食安全,不要吃过期变质的食物。
除了生牙的土豆外,还有出现霉斑或异味的土豆也不可以吃。
在处理土豆时,应注意将其储存在干燥、阴凉的地方,并尽快使用以避免发芽。此外,对于任何未熟透或有异常外观的食品,都应谨慎对待,以免引发食物中毒或其他健康风险。
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2025-05-22 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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