39问医生

怎么炒芝麻盐好吃

范铁兵 中医内科 副主任医师
中国中医科学院西苑医院 三级甲等
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炒芝麻盐可以根据个人口味放入适量的芝麻和盐,炒熟后根据个人口味调配即可。

芝麻中含有丰富的蛋白质、维生素、卵磷脂、钙、铁等营养成分,其中的芝麻酚、维生素E等具有抗氧化作用,适量食用可以辅助改善皮肤状态。食用时应注意适量,以免加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。食用芝麻盐可以起到补充营养、促进消化、改善贫血、润肠通便等作用。

在炒制过程中应注意避免过量使用食用盐,以免导致体内钠离子增多,引起水钠潴留,导致血压升高。另外,还需注意避免使用过热的炒制方式,以免导致芝麻中的营养物质被破坏,降低食用价值。

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2023-09-23 浏览100
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