酸枣芽不炒一般不建议泡水喝。
酸枣芽具有健脾消食、补气安神的作用，可用于治疗食积、失眠、盗汗等病症，如果没有炒制，可能会导致药效下降，影响治疗的效果。酸枣芽味酸、性平，具有健脾消食、补气安神的作用，如果患者存在脾虚食少、乏力便溏等症状，可以用酸枣芽煎水喝，可起到辅助治疗的效果。酸枣芽味道酸，泡水喝可促进唾液和胃液的分泌，有助于食物的消化，改善食欲不振，增加胃肠蠕动，促进肠道内食物的消化和吸收，改善消化不良的情况。但如果患者饮用没有炒制过的酸枣芽，可能会刺激食道，导致患者出现反酸、烧心等症状。
综上所述，建议患者选用炒制后的酸枣芽进行泡水饮用。需要注意的是，患者饮用酸枣芽时应注意适量原则，如果过量饮用还可能会导致患者出现烦躁、头晕、头痛等不适症状，如果出现以上症状，建议及时去医院就医，以免产生不良影响。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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