39问医生

炒大米泡水长期喝有危害

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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炒大米泡水长期饮用可能造成营养流失、增加血糖负担、影响消化吸收、引起腹胀等危害。
1.营养流失
炒大米泡水后,由于长时间的浸泡,大米中的淀粉和其他营养物质会溶解在水中,导致营养成分的流失。长期摄入营养不足可能导致体重下降、贫血、免疫力下降等健康问题。
2.增加血糖负担
炒大米中的碳水化合物经过长时间的浸泡后会转化为糖分,摄入过多可能会增加血糖负担。高血糖可能导致糖尿病、心血管疾病等并发症。
3.影响消化吸收
炒大米泡水时间过长会导致淀粉酶活性降低,影响人体对大米中碳水化合物的消化和吸收。长期摄入难以消化的食物可能导致胃肠道不适、便秘等问题。
4.可能引起腹胀
炒大米中的膳食纤维在长时间浸泡后会大量溶出,增加肠道内的气体产生,可能引起腹胀感。腹胀可能影响食欲、造成不适感,并可能加重胃肠道负担。
因此,在日常生活中应适量食用炒大米,并注意控制泡水时间。若出现任何不适症状或担心相关健康问题,请及时咨询专业医生。
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2025-01-06 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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