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双甘油脂肪酸酯是什么是反式脂肪酸吗
赵英帅
主治医师
三甲
河南省人民医院
普内科
双甘油脂肪酸酯是一种食品添加剂，不属于反式脂肪酸。
双甘油脂肪酸酯主要用于改善食品口感、提高稳定性等，而反式脂肪酸是指含有反式不饱和脂肪酸的一类不饱和脂肪酸，二者在化学结构上存在差异，因此双甘油脂肪酸酯不属于反式脂肪酸。
如果摄入了含双甘油脂肪酸酯的食物或饮品，且出现腹痛、腹泻等症状，可能是出现了乳糖不耐受的情况。
在日常生活中，应注意合理饮食，避免过多食用添加有反式脂肪酸的食品，如薯片、饼干等，以减少心血管疾病的风险。对于乳糖不耐受的人群，应减少乳制品的摄入量，并选择低乳糖或无乳糖产品。