鹌鹑汤具有补充营养、健脑益智、保护视力、提高免疫力、保护血管等功效，但需注意食物不能代替药物。如果患者出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。
1、补充营养
鹌鹑汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以满足人体所需要的能量，有利于身体健康。
2、健脑益智
鹌鹑汤中含有丰富的卵磷脂，是人脑神经系统发育所需的营养成分，适当食用后可以促进大脑的发育，起到健脑益智的作用，还可以提高记忆力。
3、保护视力
鹌鹑汤中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，改善视力，还可以缓解眼睛疲劳。
4、提高免疫力
鹌鹑汤中含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等营养成分，适当食用后可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的生长，有利于提高人体免疫力。
5、保护血管
鹌鹑汤中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素B2等营养成分，可以促进体内的血液循环，在一定程度上也可以达到保护血管的效果。
但是，患者要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。而且，患者要注意食物不能代替药物。如果患者出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。
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