皮肤过敏是否能吃绿豆芽，还需要根据具体的情况进行分析。如果是正常体质的人群，没有对绿豆芽过敏，通常是可以吃的。如果对绿豆芽过敏，则不建议吃。
1、可以吃
绿豆芽属于一种比较常见的蔬菜，其中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、碳水化合物等营养物质，如果患者对绿豆芽不过敏，适当吃绿豆芽一般不会加重皮肤过敏的情况，而且有利于补充体内所需要的多种营养物质。但是应注意避免过量吃绿豆芽，以免加重胃肠道的负担，出现腹胀、嗳气等不适症状。
2、不可以吃
如果患者对绿豆芽过敏，通常是不建议吃绿豆芽的，以免加重过敏的情况，而且也不利于疾病的恢复。患者通常会出现皮肤瘙痒、红肿、刺痛等症状，严重时还有可能会引发呼吸急促、胸闷等。
在日常生活中，患者需要时刻注意皮肤的变化情况，如果出现了明显的不适症状，需要及时就医。在治疗期间，患者应改变不正确的饮食习惯，多吃清淡的、容易消化的食物，比如小米粥、蔬菜汤等，补充体内所需要的营养物质。同时也需要做好皮肤的防护措施，避免经常用手抓挠。
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