39问医生

土豆摸起来软软的可以吃吗

程梦婕 营养科 主治医师
武汉大学人民医院 三级甲等
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软软的土豆不宜食用,可能有毒。
因为土豆变软可能是因为发芽或长时间暴露在潮湿环境中,这些情况会导致龙葵素的产生,龙葵素是一种有毒物质,摄入过多可能会引起中毒症状,如恶心、呕吐、腹泻等。因此,如果土豆摸起来软软的,应避免食用,以确保食品安全和健康。
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2024-10-08 浏览100
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