四季豆有毒还吃，通常是因为四季豆没有完全煮熟，吃了以后会导致患者出现胃肠不适的情况。
四季豆是日常生活中比较常见的食物，营养价值比较丰富，含有大量的蛋白质、维生素以及矿物质，吃了以后可以补充身体所需的营养，对身体健康有一定的帮助。但是四季豆中含有皂苷类物质，如果没有完全煮熟，会导致皂苷类物质没有被破坏，吃了以后会导致患者出现恶心、呕吐、腹部疼痛以及腹泻的情况，影响到身体健康。所以一般不建议患者吃生四季豆。如果不小心吃了没煮熟的四季豆，而且出现了胃肠不适的情况，可以在医生的指导下服用奥美拉唑肠溶胶囊、铝碳酸镁片等药物进行治疗。
在日常生活中患者还需要多吃一些新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、西红柿、黄瓜等，保持身体营养均衡，使身体更加健康。若患者食用四季豆后出现明显不适症状时，应前往正规医院完善相关检查，明确诊断后在医生的指导下进行针对性治疗，以免延误病情。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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