任文英主任在肾病调养中常提到的护肾食材，主要包括黑豆、黑芝麻、桑葚、山药、芡实、莲子、枸杞、冬瓜、薏米等。这些食材偏向日常食养，并非治疗药物，实际选择需结合个人体质和肾功能情况。
黑色食材在传统食养中常被认为有助于补肾。黑豆、黑芝麻、桑葚可煮粥、打糊或入汤，适量食用较为稳妥。枸杞也常被提及，可泡水、煮粥，但容易上火或血糖控制不佳者不宜多用。此类食材重在长期搭配，不能替代正规治疗。
健脾利湿类食材同样受关注。山药、芡实、莲子可做粥或炖汤，适合食欲一般、容易乏力者；冬瓜、薏米偏利水，适合湿气偏重、水肿不明显者。若已有明显水肿、尿量减少或血钾偏高，则需谨慎选择，避免加重负担。
需要提醒，护肾食材并非人人适用。肾功能不全、糖尿病或正在透析者，饮食调整应听从专科医生和营养师建议。日常保持清淡、均衡、少盐，定期复查，比单吃某一种食材更可靠。
黑色食材在传统食养中常被认为有助于补肾。黑豆、黑芝麻、桑葚可煮粥、打糊或入汤，适量食用较为稳妥。枸杞也常被提及，可泡水、煮粥，但容易上火或血糖控制不佳者不宜多用。此类食材重在长期搭配，不能替代正规治疗。
健脾利湿类食材同样受关注。山药、芡实、莲子可做粥或炖汤，适合食欲一般、容易乏力者；冬瓜、薏米偏利水，适合湿气偏重、水肿不明显者。若已有明显水肿、尿量减少或血钾偏高，则需谨慎选择，避免加重负担。
需要提醒，护肾食材并非人人适用。肾功能不全、糖尿病或正在透析者，饮食调整应听从专科医生和营养师建议。日常保持清淡、均衡、少盐，定期复查，比单吃某一种食材更可靠。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
