39问医生

河豚肝脏可以吃吗

任培华 中医科 主任医师
广州医科大学附属第一医院 三级甲等
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河豚肝脏含有较高浓度的河豚毒素,不建议食用,以免引发中毒反应。
河豚肝脏是河豚体内储存毒素的主要部位之一,其含有的河豚毒素具有强烈的神经毒性,食用后可能导致严重的中毒症状,甚至危及生命。因此,出于安全考虑,河豚肝脏不建议食用。若不慎食用了河豚肝脏,应立即就医寻求专业治疗。
如果河豚被误捕或死亡时间过长,导致肝脏受损或变质,则可能增加毒素含量,此时也不宜食用。
在处理河豚时,应注意避免直接接触其血液、内脏等部位,以减少中毒风险。此外,在购买河豚时,应选择有资质的商家,并确保其来源可靠。
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2024-05-29 浏览100
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