河豚肝一般有毒。
河豚的肝脏、脾脏、肾脏等身体部位有毒，如果处理不当和不小心食用，可能会导致呕吐、腹泻、腹痛等症状。一些患者还可能出现四肢和躯干异常、口舌麻木、四肢无力等，因此不能食用。河豚肝主要是神经毒素，如果患者不小心吃了，可能会在十分钟内感到不适。
不小心吃了河豚肝需要立即催吐，也可以喝一些碱性水破坏肠胃中残留的河豚毒素，并及时就医进行治疗。河豚具有很高的食用价值，但应妥善处理，应反复清洗，高温烹调。其次河豚中的胶原蛋白可以滋养皮肤，增加皮肤弹性，此外河豚中的鱼精蛋白对肿瘤疾病有一定的抑制作用。
河豚的肝脏、脾脏、肾脏等身体部位有毒，如果处理不当和不小心食用，可能会导致呕吐、腹泻、腹痛等症状。一些患者还可能出现四肢和躯干异常、口舌麻木、四肢无力等，因此不能食用。河豚肝主要是神经毒素，如果患者不小心吃了，可能会在十分钟内感到不适。
不小心吃了河豚肝需要立即催吐，也可以喝一些碱性水破坏肠胃中残留的河豚毒素，并及时就医进行治疗。河豚具有很高的食用价值，但应妥善处理，应反复清洗，高温烹调。其次河豚中的胶原蛋白可以滋养皮肤，增加皮肤弹性，此外河豚中的鱼精蛋白对肿瘤疾病有一定的抑制作用。
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