孕妇可以适量食用豌豆凉粉。豌豆凉粉主要由豌豆淀粉制成,富含蛋白质、膳食纤维等营养成分,有助于孕妇的营养摄入和消化吸收。但应注意适量食用,避免过量导致消化不良。此外,孕妇在选择食材时应确保其新鲜、无污染,以保障自身和胎儿的健康。