锅里发霉可能会有黄曲霉素，一般情况下可能会传染，但如果是食物发霉，通常不会传染。
黄曲霉素是一种真菌，广泛存在于自然界中，比如存在于发霉的粮食、花生、玉米、大米、小米、高粱、棉籽等食物中。如果是食物发霉，可能会导致黄曲霉素进入人体，引起黄曲霉病。黄曲霉毒素是一种致癌物，如果长期摄入黄曲霉毒素，可能会增加患癌症的风险，如肝癌、胃癌等。
如果是偶尔一次食物发霉，通常不会产生太大影响，不用过于担心，可以通过彻底清洗、高温加热等方式消除黄曲霉毒素。平时应注意饮食健康，避免食用发霉、变质的食物，以免对身体造成不良影响。如果不小心食用了发霉的食物，出现腹痛、腹泻等症状，可以遵医嘱口服蒙脱石散、乳酸菌素片等药物治疗。
如果出现不适症状，建议患者及时到医院就诊治疗。
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