胃癌全切术后患者的饮食护理，主要包括饮食种类、饮食时间、饮食结构、饮食习惯等。
1、饮食种类
胃癌患者在术后要以清淡的食物为主，可以适当吃小米粥、南瓜粥等食物，也可以吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、菠菜等。但是不可以吃辣椒、生姜等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物，否则会影响到胃肠道的吸收，甚至还会出现胃痛的情况。
2、饮食时间
胃癌全切术后，患者的胃部会存在一定的伤口，所以患者需要在术后的1~2天，适当吃流质食物，比如小米粥、南瓜粥等，能够减轻胃肠道的负担。等到胃肠道功能完全恢复后，可以适当吃清淡的半流质食物，比如鸡蛋羹、蔬菜汤等，也可以适当吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、菠菜等，能够补充体内所需要的维生素，促进伤口的愈合。
3、饮食结构
胃癌全切术后，患者需要改变不正确的饮食习惯，应避免吃辣椒、生姜等刺激性的食物，也应避免吃炸鸡、汉堡等油脂含量比较高的食物，可以适当地吃小米粥、蔬菜汤等食物，补充体内所需要的营养物质。
4、饮食习惯
患者应改变不正确的饮食习惯，吃饭时需要做到细嚼慢咽，避免暴饮暴食。同时应注意一日三餐的饮食规律，吃饭时应做到干嚼慢咽，避免狼吞虎咽。
5、饮食卫生
患者在日常生活中需要注意饮食卫生，避免吃不洁净的食物，也应避免吃生冷寒凉的食物，否则可能会加重胃肠道的负担，容易出现腹泻、腹痛的症状。
除此之外，患者还需要时刻注意身体的变化情况，如果出现了明显的不适症状，需要及时就诊。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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