适量食用蛋黄酥对孕妇有益。因为蛋黄酥中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,能够为孕妇提供必要的营养支持,促进胎儿的健康发育。但是,由于蛋黄酥中含有较高的油脂和糖分,过量食用可能会导致孕妇体重增加或血糖波动,因此建议孕妇在食用蛋黄酥时适量控制,避免过量。