长期吃饭快，胃的消化能力是否会变强，需要根据具体情况而定。
如果患者平时吃饭较快，食物摄入过快，可能会导致胃的消化能力有所增强。因为食物摄入过快时会导致胃肠道的蠕动速度有所加快，而胃肠道内的食物消化和吸收的速度也会有所加快，从而会使胃肠道内的食物消化和吸收的能力有所增强，从而可以使胃肠道更好地吸收食物中的营养和能量，有利于身体的健康。但是如果患者平时吃饭较慢，而且每次吃饭时吃得比较快，胃肠道内的食物消化和吸收的速度也会有所减慢，从而会使胃肠道的负担加重，可能会引起消化不良的情况，比如腹胀、腹痛等，不利于身体的健康。因此建议患者每次吃饭时吃半个小时左右，有利于食物的消化和吸收。
建议患者在日常生活中养成良好的饮食习惯，吃饭时要细嚼慢咽，而且要少食多餐，避免暴饮暴食，以免加重胃肠道的负担，引起消化不良的情况。如果患者因为吃饭过快引起了消化不良的情况，可以在医生的指导下服用多潘立酮片、健胃消食片等药物进行治疗，有助于促进食物的消化和吸收，从而改善不适症状。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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