五谷杂粮米糊具有提供能量、维持血糖稳定、促进消化、改善便秘、增强免疫力等功效和作用。
1.提供能量
五谷杂粮含有丰富的碳水化合物，能快速被人体吸收利用，为身体提供持久的能量。
2.维持血糖稳定
五谷杂粮中的膳食纤维有助于延缓碳水化合物的消化速度，避免血糖骤升骤降，有助于维持血糖水平的稳定性。
3.促进消化
五谷杂粮中含有多种维生素和矿物质，如B族维生素和镁等，这些成分能够帮助调节胃肠道功能，促进食物的消化吸收。
4.改善便秘
五谷杂粮中富含膳食纤维，可以增加粪便体积，刺激肠道蠕动，软化大便，从而改善便秘症状。
5.增强免疫力
五谷杂粮中的营养物质如蛋白质、维生素和矿物质等，可作为免疫细胞的营养来源，支持机体免疫系统的正常运作。
在食用五谷杂粮制作的米糊时，应注意适量摄入，避免过量导致胃肠负担加重。对于需要控制血糖的人群而言，应选择低GI值的杂粮以保持血糖平稳。
1.提供能量
五谷杂粮含有丰富的碳水化合物，能快速被人体吸收利用，为身体提供持久的能量。
2.维持血糖稳定
五谷杂粮中的膳食纤维有助于延缓碳水化合物的消化速度，避免血糖骤升骤降，有助于维持血糖水平的稳定性。
3.促进消化
五谷杂粮中含有多种维生素和矿物质，如B族维生素和镁等，这些成分能够帮助调节胃肠道功能，促进食物的消化吸收。
4.改善便秘
五谷杂粮中富含膳食纤维，可以增加粪便体积，刺激肠道蠕动，软化大便，从而改善便秘症状。
5.增强免疫力
五谷杂粮中的营养物质如蛋白质、维生素和矿物质等，可作为免疫细胞的营养来源，支持机体免疫系统的正常运作。
在食用五谷杂粮制作的米糊时，应注意适量摄入，避免过量导致胃肠负担加重。对于需要控制血糖的人群而言，应选择低GI值的杂粮以保持血糖平稳。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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