鱼干鱼油通常可作为食物供人食用，并且其中含有的营养成分对人体有多种益处。
鱼干鱼油中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D以及钙元素等多种人体必需的营养物质，适当食用能够为身体补充所需要的营养成分，从而增强机体免疫力。此外，鱼干鱼油中的脂肪多为不饱和脂肪酸，有助于降低血液黏稠度，预防动脉粥样硬化的发生。但需要注意的是，由于鱼干鱼油中含有较高的胆固醇，所以不宜过量食用，尤其是患有高脂血症的人群。
对于患有高血脂或高血压等心血管疾病的人群而言，虽然适量摄入鱼干鱼油可能有一定的保健作用，但过多食用可能会加重病情，因此需要谨慎考虑是否适合食用。
在食用鱼干鱼油时，应确保来源可靠以避免食品卫生问题。同时，对于过敏体质者，需先做皮肤试验后再确定是否能食用。
鱼干鱼油中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D以及钙元素等多种人体必需的营养物质，适当食用能够为身体补充所需要的营养成分，从而增强机体免疫力。此外，鱼干鱼油中的脂肪多为不饱和脂肪酸，有助于降低血液黏稠度，预防动脉粥样硬化的发生。但需要注意的是，由于鱼干鱼油中含有较高的胆固醇，所以不宜过量食用，尤其是患有高脂血症的人群。
对于患有高血脂或高血压等心血管疾病的人群而言，虽然适量摄入鱼干鱼油可能有一定的保健作用，但过多食用可能会加重病情，因此需要谨慎考虑是否适合食用。
在食用鱼干鱼油时，应确保来源可靠以避免食品卫生问题。同时，对于过敏体质者，需先做皮肤试验后再确定是否能食用。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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