吃牛脑对身体的好处有促进消化、养血益气、提高免疫力等 。
1、促进消化：适量地食用牛脑可以有助于胃酸的分泌和食物的消化，具有促进消化的作用。2、养血益气：牛脑具有很高的滋补价值，含有比肉更多的钙、磷、铁，维生素B1、B2和烟酸。牛脑具有补血益气的功效，适用于肤色无光、手脚冰凉、头晕、乏力和眩晕的人群。3、提高免疫力：牛脑富含锌、硒、铜、锰等与免疫功能有关的酶形式的矿物质，所以适当食用牛脑可以提高免疫力。
因为牛脑是高胆固醇食物，所以高血脂、高血压、冠心病患者不宜食用牛脑，以免加重病情。
1、促进消化：适量地食用牛脑可以有助于胃酸的分泌和食物的消化，具有促进消化的作用。2、养血益气：牛脑具有很高的滋补价值，含有比肉更多的钙、磷、铁，维生素B1、B2和烟酸。牛脑具有补血益气的功效，适用于肤色无光、手脚冰凉、头晕、乏力和眩晕的人群。3、提高免疫力：牛脑富含锌、硒、铜、锰等与免疫功能有关的酶形式的矿物质，所以适当食用牛脑可以提高免疫力。
因为牛脑是高胆固醇食物，所以高血脂、高血压、冠心病患者不宜食用牛脑，以免加重病情。
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