马肉具有补血明目、强筋健骨、增强免疫力、抗疲劳、改善贫血等功效与作用。由于马肉属于食物，食用时需注意适量摄入，并且避免与某些药物相互作用。
1.补血明目
马肉中富含铁元素，可以促进红细胞的生成，从而达到补血的效果；此外，马肉中的维生素A有助于维持眼睛的正常功能和结构。适当食用马肉可辅助治疗夜盲症、角膜软化等疾病。对于上述病症所引起的视力模糊症状具有一定的缓解效果。
2.强筋健骨
马肉中含有丰富的蛋白质以及钙质，能够为身体提供所需的营养物质，进而起到强筋健骨的作用。适量进食马肉可帮助预防肌肉萎缩、骨质疏松等问题的发生。适用于需要补充体力及恢复精力的人群。
3.增强免疫力
马肉含有多种氨基酸和微量元素，这些成分能被机体吸收利用以合成免疫球蛋白及其他活性分子，提高机体抵御病原体侵袭的能力。经常食用马肉可以帮助机体抵抗感染性疾病，如感冒、肺炎等。适宜免疫力低下或易感人群日常食用。
4.抗疲劳
马肉中含有的肌氨酸有助于增加肌肉力量和耐力，减少运动后的疲劳感。对于运动员或长时间进行脑力劳动的人来说，适量摄入马肉可减轻身体和大脑的疲惫程度。建议在训练前或工作间隙食用。
5.改善贫血
马肉中铁元素丰富，而铁是制造血红蛋白的重要原料，因此食用马肉对缺铁性贫血有一定的改善作用。对于患有缺铁性贫血的患者来说，适当食用马肉有利于疾病的康复。但需注意不可过量食用，以免引起消化不良。
需要注意的是，虽然马肉营养价值较高，但是不宜过多食用，否则可能会导致消化不良的情况发生。另外，马肉属于高嘌呤食物，痛风患者应谨慎食用，以免诱发或加重病情。
1.补血明目
马肉中富含铁元素，可以促进红细胞的生成，从而达到补血的效果；此外，马肉中的维生素A有助于维持眼睛的正常功能和结构。适当食用马肉可辅助治疗夜盲症、角膜软化等疾病。对于上述病症所引起的视力模糊症状具有一定的缓解效果。
2.强筋健骨
马肉中含有丰富的蛋白质以及钙质，能够为身体提供所需的营养物质，进而起到强筋健骨的作用。适量进食马肉可帮助预防肌肉萎缩、骨质疏松等问题的发生。适用于需要补充体力及恢复精力的人群。
3.增强免疫力
马肉含有多种氨基酸和微量元素，这些成分能被机体吸收利用以合成免疫球蛋白及其他活性分子，提高机体抵御病原体侵袭的能力。经常食用马肉可以帮助机体抵抗感染性疾病，如感冒、肺炎等。适宜免疫力低下或易感人群日常食用。
4.抗疲劳
马肉中含有的肌氨酸有助于增加肌肉力量和耐力，减少运动后的疲劳感。对于运动员或长时间进行脑力劳动的人来说，适量摄入马肉可减轻身体和大脑的疲惫程度。建议在训练前或工作间隙食用。
5.改善贫血
马肉中铁元素丰富，而铁是制造血红蛋白的重要原料，因此食用马肉对缺铁性贫血有一定的改善作用。对于患有缺铁性贫血的患者来说，适当食用马肉有利于疾病的康复。但需注意不可过量食用，以免引起消化不良。
需要注意的是，虽然马肉营养价值较高，但是不宜过多食用，否则可能会导致消化不良的情况发生。另外，马肉属于高嘌呤食物，痛风患者应谨慎食用，以免诱发或加重病情。
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