大蒜泡酒的正确方法，是选取新鲜大蒜，清洗干净，去除表面的杂质，切成薄片，放入白酒中，密封浸泡。大蒜性温，味辛，归脾、胃、肺、大肠经，具有解毒消肿、杀虫止痒的作用。
大蒜泡酒是一种比较常见的食用方法，主要是用大蒜泡酒，可以起到辅助抗炎杀菌的作用，同时还可以促进身体的血液循环。此外，大蒜泡酒还可以帮助预防心脑血管疾病。但由于大蒜泡酒中含有酒精，因此要避免长期大量饮用，如果患者存在胃肠道疾病，比如胃溃疡、十二指肠溃疡等，要避免饮用，以免导致病情加重。
另外，对酒精过敏的人群也要避免饮用，以免出现过敏反应，比如皮肤瘙痒、红肿等。如果饮用后出现不适症状，要及时到正规医院就医治疗，以免延误病情。
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