开水泡木耳不建议直接食用，应充分泡发并进行清洗处理。
由于木耳在水中浸泡时会吸收水分，导致体积膨胀，如果直接食用未充分泡发的木耳，可能会导致消化不良或引起肠胃不适。因此，在食用前应确保木耳充分泡发，并进行多次清洗，以去除表面可能存在的杂质和细菌，确保食用安全。
由于木耳在水中浸泡时会吸收水分，导致体积膨胀，如果直接食用未充分泡发的木耳，可能会导致消化不良或引起肠胃不适。因此，在食用前应确保木耳充分泡发，并进行多次清洗，以去除表面可能存在的杂质和细菌，确保食用安全。
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