生豆浆中的皂甙成分会引起食物中毒，出现恶心、呕吐、腹痛等症状。
皂甙是一种天然毒素，存在于大豆及其制品中。生豆浆中含有未被彻底分解的蛋白质和脂肪，这些物质在肠道内会产生气体和刺激性物质，引发胃肠功能紊乱，进而产生上述不适症状。
如果摄入量较少或个体耐受性强，则可能不会立即引起中毒反应。
食用生豆浆前应确保其充分加热至沸腾，以破坏其中的皂甙，降低中毒风险。对于可能出现的食物不耐受或过敏的人群，建议谨慎食用生豆浆。
皂甙是一种天然毒素，存在于大豆及其制品中。生豆浆中含有未被彻底分解的蛋白质和脂肪，这些物质在肠道内会产生气体和刺激性物质，引发胃肠功能紊乱，进而产生上述不适症状。
如果摄入量较少或个体耐受性强，则可能不会立即引起中毒反应。
食用生豆浆前应确保其充分加热至沸腾，以破坏其中的皂甙，降低中毒风险。对于可能出现的食物不耐受或过敏的人群，建议谨慎食用生豆浆。
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