高血糖患者可以适量食用西瓜皮，但需控制摄入量，避免血糖波动。
西瓜皮含有丰富的维生素和矿物质，对身体有益。但西瓜皮的含糖量较高，高血糖患者在食用时应监测血糖水平，避免过量摄入导致血糖升高。建议患者在饮食上遵循低糖、低脂、高纤维的原则，合理搭配食物，控制总热量摄入，同时定期监测血糖，必要时咨询专业医生或营养师的建议。
西瓜皮含有丰富的维生素和矿物质，对身体有益。但西瓜皮的含糖量较高，高血糖患者在食用时应监测血糖水平，避免过量摄入导致血糖升高。建议患者在饮食上遵循低糖、低脂、高纤维的原则，合理搭配食物，控制总热量摄入，同时定期监测血糖，必要时咨询专业医生或营养师的建议。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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