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病情描述:豆腐皮蛋怎么凉拌好吃要不要放醋
医生回答
李婉 主治医师 三甲
全科
豆腐皮和鸡蛋一起吃通常能起到互补的作用,使食物营养价值更高。豆腐皮中含有的大豆异黄酮与鸡蛋中的卵磷脂相互作用,有利于促进机体对钙质的吸收,从而增强骨骼健康。此外,鸡蛋中的胆碱与豆腐皮中的维生素D结合有助于提高记忆力和认知功能。在制作豆腐皮蛋时,也可以适量添加食醋以增加风味,但并非必需品。在食用豆腐皮蛋等富含营养的食物的同时,应注意控制摄入量,避免过量导致脂肪、蛋白质等成分摄入过多而引起消化不良等问题。 2024-04-07 17:16 举报
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