临床上并没有明确数据表明脊骨炖多久会烂。脊骨炖汤烂的时间需要根据存放的环境进行判断，如果室内温度比较高，一般炖1小时左右会烂，如果室内温度比较低，一般炖10分钟左右会烂。
如果是在炎热的夏季，室内的温度比较高，而且暴露的时间比较长，可能会导致炖汤的时间缩短，一般在1小时左右会烂。如果是在寒冷的冬季，室内的温度比较低，而且暴露的时间比较短，一般炖10分钟左右会烂。因为冬季的温度比较低，而且气温比较低，不利于细菌或真菌的生长和繁殖，可以在一定程度上延长炖汤的时间。但是需要注意的是，如果是放在冰箱内冷藏，可以保存更长时间，一般不会出现变质的情况。
如果是自身胃肠道功能比较差，或者存在胃肠道疾病的人群，建议避免过量喝炖汤，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-02-28 15:37 举报
