开心果果皮具有补充营养、润肠通便、保护眼睛、抗氧化、保护心脑血管等功效与作用，但食用时需注意适量，以免引起不适症状。
1、补充营养
开心果果皮中含有丰富的蛋白质、维生素、叶酸、钾、磷、钙等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、润肠通便
开心果中含有丰富的油脂，可以起到润滑肠道的作用，能够促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、保护眼睛
开心果中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以适量食用开心果可以起到保护眼睛的作用。
4、抗氧化
开心果中含有丰富的维生素E，可以起到抗氧化的作用，能够清除体内的自由基，有利于皮肤的健康。
5、保护心脑血管
开心果中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、叶酸等营养物质，可以促进体内的血液循环，在一定程度上还可以预防心脑血管疾病。
但需要注意的是，过量食用开心果可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。而且，开心果中的脂肪含量比较高，如果过量食用，可能会导致体内脂肪堆积，容易引起肥胖。此外，对开心果过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
2022-04-01 08:49 举报
