通常情况下，腊鱼的做法多种多样，可以根据自身喜好选择合适的做法。常见的做法有凉拌、清蒸、红烧、醋熘蒸、卤煮等，可以根据自己的口味进行选择。
1、凉拌
将新鲜的鱼肉清洗干净，放入沸水中，进行充分的油炸。之后可以根据自身口味，加入适量的调味品，比如盐、糖、醋等，从而达到增加食欲的目的。
2、清蒸
将清蒸鱼肉取出，放入盛有凉水的盘中，静置一段时间后，鱼肉表面会出现一层油，这层油叫做鱼油，具有很好的保健作用。之后可以根据自己的口味，加入适量的调味品，比如盐、糖、醋等，从而达到增加食欲的目的。
3、红烧
将红烧鱼肉取出，放入盛有热水的盘中，静置一段时间后，鱼肉表面会出现一层油，这层油叫做鱼油霜，具有很好的保健作用。之后可以根据自身口味，加入适量的调味品，比如盐、糖、醋等，从而达到增加食欲的目的。
4、醋熘蒸
将醋烧开，加入适量的食用盐，之后可以将鱼肉切成小块，放入醋中，一段时间后可以起到开胃的作用。
5、卤煮
将新鲜的鱼肉清洗干净，放入盛有卤水的盘中，静置一段时间后，鱼肉表面会出现一层油，这层油叫做鱼石脂，具有很好的消肿止痛、化脓破溃的作用。之后可以根据自身口味，加入适量的调味品，比如盐、糖、醋等，从而达到增加食欲的目的。
除此之外，还可以通过腌制等方式进行制作。需要注意的是，在日常生活中，应避免过量食用腊鱼，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-01 09:40 举报
