绿茶对心血管疾病有预防作用 。茶多酚具有降血脂、抗氧化和抑制血栓形成的作用。茶多糖具有降血糖作用,茶色素可降低血黏度。这些成分有助于抵抗中枢动脉硬化和保护心血管系统。喝太多或太浓的茶对健康不利,茶中的单宁酸会影响铁的吸收,患者长期大量饮茶者有患缺铁性贫血的风险。