色氨酸酶是一种水解酶，在人体内参与多种生理生化反应，在调节睡眠、情绪、记忆、认知、学习及脑功能等方面发挥着重要作用。
1、调节睡眠
色氨酸酶能够调节人体睡眠，当人体缺乏色氨酸时，会出现失眠、多梦等症状，而当人体缺乏色氨酸时，会出现嗜睡、乏力等症状，因此，色氨酸酶能够维持人体正常的睡眠。
2、调节情绪
色氨酸酶能够调节人体情绪，当人体长期处于紧张、焦虑等状态下时，会导致色氨酸酶分泌不足，进而出现情绪低落、暴躁易怒等症状。因此，色氨酸酶能够调节人体情绪。
3、记忆力
色氨酸酶能够促进人体大脑神经递质的合成，提高脑细胞的活性，进而提高记忆力，对于老年人记忆力减退具有一定的改善作用。
4、学习及脑功能
色氨酸酶能够促进大脑神经递质的合成，提高大脑神经的活性，进而提高学习及脑功能，对于改善老年人记忆力减退具有一定的改善作用。
5、其他作用
色氨酸酶能够维持人体正常的视觉功能，还能够维持人体正常的免疫功能，提高人体对抗外来病原体的抵抗力。
此外，色氨酸酶能够促进胃酸的分泌，帮助人体消化食物。如果人体缺乏色氨酸酶，可能会出现睡眠质量差、注意力不集中等情况，因此，建议日常生活中可以适当进食富含色氨酸的食物，如花生、核桃、杏仁、腰果等。
2014-12-31 12:57 举报
