发面一般是将面粉放入水中揉成团,再用小火煮熟的过程。做馒头可以通过水煮、揉搓、放入酵母、加入酱油、加入盐等方法。
1、水煮
将面粉放入水中,揉成团,用小火煮熟。发面时要注意不能时间过长,否则会导致面粉中的营养成分流失。
2、揉搓
将面粉放入水中后,揉搓成团,用双手进行按摩,可以促进面粉中的营养成分吸收,同时还能够改善面部皮肤干燥、发红等症状。
3、放入酵母
将面粉放入酵母中,酵母可以促进面粉中的营养成分吸收,同时还能够改善面部皮肤干燥、发红等症状。
4、加入酱油
将面粉放入酱油中,加入适量的酱油,可以改善发面时的口感,同时还能够增加面粉的营养。
5、加入盐
将面粉放入淡盐水中,浸泡4小时左右,可以使发面的口感更佳,而且还能够补充身体所需要的微量元素。
除此之外,还可以通过凉拌、清炒等方式进行发面。在日常生活中,还要注意平时的饮食健康,尽量多吃清淡易消化的食物,也可以多吃富含维生素C的食物,从而为身体补充所需要的营养,但是避免吃辣椒等刺激性的食物,也不可以吃生冷寒凉类的食物。
2015-09-26 19:15 举报