杂粮粥可能会升高血糖。这主要是由于粥薄而黏稠，被血液吸收得比较快，由于糖尿病患者胰岛功能相对受损，大量饮用煮沸食物后，胰岛素无法及时分泌导致血糖升高。因此对于喝粗粮粥的患者，建议在制作粗粮粥的过程中增加一些粗粮食品的含量和比例，同时在烹饪过程中不要太腐烂，可以适当地在粥中加入一些蔬菜。
39问医生
杂粮粥会升高血糖吗
叶翔
内分泌科
副主任医师
江西省中西医结合医院
三级甲等
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66
2022-05-05
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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