参姜具有补气养血、温中散寒、活血化瘀、健脾开胃、提高免疫力等功效和作用。
1.补气养血
参姜具有滋补气血的作用，能够增强机体的抗病能力，改善面色萎黄、神疲乏力等气血不足的症状。
2.温中散寒
参姜能促进血液循环，缓解腹痛、腹泻等症状。
3.活血化瘀
参姜中的活性成分有助于扩张血管，增加血液流通量，进而达到活血化瘀的目的。
4.健脾开胃
参姜可刺激消化液分泌，增强食欲，改善胃肠功能，从而起到健脾开胃的效果。
5.提高免疫力
参姜中的营养物质可以调节免疫系统的功能，增强机体抵抗力。
需要注意的是，对于参姜过敏者应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。另外，由于参姜具有一定的活血作用，因此建议在服用期间避免同时摄入可能影响血液凝固的食物或药物，如阿司匹林等。
1.补气养血
参姜具有滋补气血的作用，能够增强机体的抗病能力，改善面色萎黄、神疲乏力等气血不足的症状。
2.温中散寒
参姜能促进血液循环，缓解腹痛、腹泻等症状。
3.活血化瘀
参姜中的活性成分有助于扩张血管，增加血液流通量，进而达到活血化瘀的目的。
4.健脾开胃
参姜可刺激消化液分泌，增强食欲，改善胃肠功能，从而起到健脾开胃的效果。
5.提高免疫力
参姜中的营养物质可以调节免疫系统的功能，增强机体抵抗力。
需要注意的是，对于参姜过敏者应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。另外，由于参姜具有一定的活血作用，因此建议在服用期间避免同时摄入可能影响血液凝固的食物或药物，如阿司匹林等。
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