当归乌鸡汤具有补气养血、健脾开胃、补肾益精等功效，但是在喝的时候也要注意用量，尽量不要多喝，以免出现不适的症状。
1、补气养血
当归属于一种补血的中药材，性温，味甘，归肝、心、脾经，具有补气养血的功效，适合气血虚弱的人群饮用，也可以用于改善缺铁性贫血、月经不调等症状。
2、健脾开胃
乌鸡汤中的鸡肉质细嫩，入脾、胃经，适当饮用以后，可以促进脾胃的蠕动，也可以促进胃酸的分泌，在一定程度上还可以改善食欲不振的症状。
3、补肾益精
由于乌鸡汤中的乌鸡肉质细嫩，入肾经，适当饮用以后，可以滋补肾脏，也可以增强肾脏的功能，在一定程度上还可以用于改善肾虚引起的不适现象。
除此之外，还具有补血活血、润肠通便等功效。但是在饮用时，也要注意用量，一次性不要喝太多，以免出现不适的症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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