苦菊的功效与作用及食用方法

苦菊具有清热解毒、润肠通便、明目、辅助降血压、补充营养等功效，可以用来泡水、煮粥、做凉菜等。苦菊属于一种中药材，具有一定的药用价值，但是不建议患者私自盲目用药。

1、清热解毒

苦菊性寒，归肝、胃、大肠经，具有清热解毒的功效，可以用于改善上火引起的不适症状，比如咽喉肿痛、口舌生疮等。

2、润肠通便

苦菊中含有丰富的膳食纤维，具有促进胃肠蠕动的作用，也具有润肠通便的功效，可以用于改善便秘引起的不适现象。

3、明目

苦菊中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，在一定程度上也可以达到明目的效果，可以用于改善肝火旺盛引起的目赤肿痛、视物模糊等不适症状。

4、辅助降血压

苦菊中含有丰富的维生素C、膳食纤维以及多种微量元素，具有辅助降血压的功效，可以用于改善高血压引起的不适症状。

5、补充营养

苦菊中含有丰富的维生素、膳食纤维、多种微量元素，食用以后可以为身体补充所需要的营养，也可以增强自身的免疫力，在一定程度上还可以达到强身健体的效果。

虽然苦菊的功效有很多，但是并不适合所有的人群食用，尤其是对苦菊过敏的人、脾胃虚寒的人等。如果食用以后，可能会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应，甚至会加重腹泻的症状。若食用后身体出现不适症状，建议及时就医治疗。