枸杞泡时间长了是否能喝，需要根据实际情况进行判断。如果没有出现变质的情况，一般能喝。如果出现了变质的情况，则不能喝，以免影响身体健康。
枸杞是一种比较常见的中药材，是茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实，味甘，性平，归肝、肾、肺经，具有滋补肝肾、益精明目的功效。如果用枸杞泡水，一般建议使用温水，避免使用过热的水，以免破坏枸杞中的营养成分。
如果枸杞泡的时间长了，但没有出现变质的情况，一般能喝，因为此时的枸杞并没有出现变质的情况，通常不会对身体健康造成影响。如果枸杞泡的时间长了，出现了变质的情况，比如颜色改变、有异味等，则不能喝，因为此时的枸杞可能已经被污染，如果继续喝，可能会引起腹痛、腹泻等不适症状，对身体健康造成影响。
枸杞是一种药食同源的食物，如果患者出现了肝肾阴虚、精血不足、腰膝酸软等病症，可在医生指导下适当喝枸杞泡水，对病情恢复能够起到一定的帮助。但是患者在喝枸杞泡水时，不可以长期过量服用，如果患者用药不当，也会对身体健康造成一定的影响。