金枪鱼刺身的营养价值通常有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等，可以适当食用。
1、蛋白质
蛋白质是人体所需要的营养物质，适当食用可以补充身体所需要的营养，对身体有一定的好处。
2、不饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸是一种对身体有益的物质，适当食用可以帮助身体促进血液循环，还可以降低胆固醇，对身体有一定的好处。
3、维生素
维生素是人体所需要的营养物质，可以维持身体的新陈代谢，对身体有一定的好处。
除此之外，还含有钙元素、磷元素等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的营养。在日常生活中，可以适当参加有氧运动，比如游泳、骑自行车、打太极等，可以帮助身体提高免疫力。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
