过了保质期的阿胶一般就不能吃了，且过期的阿胶可能会产生有毒物质，吃了可能会出现中毒的症状。
阿胶是驴皮熬制成的，其中含有丰富的胶原蛋白、蛋白质、微量元素等，可以补充人体所需的营养物质，还可以增强身体的抵抗力。而过了保质期的阿胶可能会出现变质的情况，滋生大量的细菌，此时吃了可能会刺激胃肠黏膜，引起腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状，严重时还可能会出现头晕、头痛、呼吸困难等症状，不利于身体的健康。所以，过了保质期的阿胶一般就不能吃了。
如果患者误食过了保质期的阿胶后，身体出现了不适症状，可以在医生的指导下进行催吐，将胃内的食物尽快吐出，减少胃肠对药物的吸收。患者也可以在医生的指导下进行洗胃，清除胃内的食物，减少药物对身体的刺激。如果症状比较严重，出现了呼吸困难的现象，可以在医生的指导下进行气管切开术，保证呼吸通畅。
建议患者在日常生活中，注意饮食健康，不要吃过期的食物。在吃阿胶时也要注意适量，以免引起身体不适。
贵州省第二人民医院
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