棕榈油不能吃。棕榈油是24摄氏度溶点棕榈油，不适合家庭长期烹饪使用。棕榈油是大宗植物油中品质最差，因为饱和脂肪酸含量最高，超过百分之五十，比猪油百分之四十三含量还高。其他植物油饱和脂肪酸含量，葵花油为百分之十一，黄豆油为百分之十五，花生油为百分之十九，而低芥酸菜籽油的仅为百分之七，植物油中饱和脂肪酸含量最低。
39问医生
棕榈油到底能不能吃
李征
营养科
副主任医师
天津市第一中心医院
三级甲等
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66
2022-03-21
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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