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广西粽子怎么包

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广西粽子通常用宽叶包裹糯米与绿豆、五花肉等馅料，以水草扎紧后长时间炖煮。包制前需将粽叶浸泡软并洗净，糯米提前泡发。取两片粽叶叠放折成漏斗状，填入部分糯米，放入馅料后再覆盖糯米，压实后将上部粽叶折下盖住米面，两侧收紧成三角或四角形，用水草绕紧打结。包时注意松紧适度，过紧易夹生，过松易漏米。炖煮时间需足，确保糯米熟透易消化。消化功能较弱者宜适量食用，搭配蔬菜更均衡。