鹰嘴豆和黄豆具有外形、生长地区等区别 。从外形上看，黄豆呈黄色，是近圆形或卵圆形，而鹰嘴豆为黄白相间的颜色，是不规则椭圆形。黄豆是在全国各地普遍种植，而鹰嘴豆适宜生长在海拔约为俩千到俩千七百米的地区，例如甘肃、青海、新疆等。黄豆能够打豆浆、炒菜、炖汤、榨油等，而鹰嘴豆能够炖汤、煎饼、炒菜、煮粥、打豆浆等。
39问医生
鹰嘴豆和黄豆的区别在哪里?
刘红
营养科
主治医师
中南大学附属湘雅三医院
三级甲等
咨询
66
2022-03-18
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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