野山羊肝具有缓解贫血、美容养颜等功效与作用。野山羊肝中富含铁元素,是比较容易吸收的血红素铁。对于手脚冰凉、面色苍白、容易疲倦的缺铁性贫血患者,适当食用野山羊肝,可以预防和纠正缺铁性贫血。野山羊肝中还富含有脂溶性维生素A,能防止患者皮肤黏膜过度角化,使皮肤红润、细腻、白皙和富有弹性,起到美容养颜的功效。建议高脂血症的患者要避免食用太多的野山羊肝,否则会加重高脂血症。