凉拌葱头具有辅助消化、增进食欲以及散寒祛湿等功效与作用，但是在吃的时候要适量，不可以一次性吃太多。
1、消化
葱头中含有丰富的膳食纤维，具有促进胃肠蠕动的功效，而凉拌的葱头中含有大量的膳食纤维，可以起到辅助消化的功效。
2、增进食欲
葱头中含有大量的挥发油以及硫化物等物质，具有辅助开胃的功效，而凉拌的葱头中含有大量的辛辣味道，可以起到辅助增进食欲的功效。
3、散寒祛湿
葱头属于一种辛辣的食物，可以起到祛寒的作用，而凉拌的葱头中含有大量的挥发性物质，可以起到辅助散寒祛湿的功效。
除此之外，凉拌葱头还具有辅助通阳的功效。但是在吃的时候要适量，不可以一次性吃太多，以免加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛、腹泻等不适的症状。
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适用于敏感菌引起的：1．泌尿生殖系统感染，包括单纯性、复杂性尿路感染、细菌性前列腺炎、淋病奈瑟菌尿道炎或宫颈炎（包括产酶株所致者）。2．呼吸道感染，包括敏感革兰阴性杆菌所致支气管感染急性发作及肺部感染。3．胃肠道感染，由志贺菌属、沙门菌属、产肠毒素大肠杆菌、亲水气单胞菌、副溶血弧菌等所致。4．伤寒。5．骨和关节感染。6．皮肤软组织感染。7．败血症等全身感染。
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用于缓解局部软组织疼痛，如 （1）运动创伤（如扭伤、拉伤、肌腱损伤等）引起的局部软组织疼痛。 （2）慢性软组织劳损（如颈部、肩背、腰腿等）所致的局部酸痛。 （3）骨关节疾病（如颈椎病、类风湿性关节炎、风湿性关节炎、肩周炎等）的局部对症止痛治疗。
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疏肝理气，化痰散结，活血止痛。用于肝郁气滞，痰凝血瘀所致乳房肿块胀痛，触痛，胸肋胀闷，烦躁易怒，舌质偏红，或紫暗，或有瘀斑，苔黄，脉弦滑或弦涩；乳腺增生症见上述证候者。
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