吃葱头一般有理气和胃、杀菌防感冒等好处与功效。
1、理气和胃：葱头含有丰富的挥发性芳香油和镁离子，具有理气解郁的作用。同时葱头和胃经一样，吃了能促进肠胃健康。葱头中含有的芳香物质、碳水化合物等成分能促进胃酸分泌，有很好的促进消化的作用，所以吃葱头可以理气和胃。2、杀菌防感冒：葱头中含有的大蒜素、含硫化合物、黄酮类、挥发性芳香精油等都有一定的杀菌作用，常见的如大肠杆菌、葡萄球菌、链球菌等都有杀菌作用，还能抑制感冒病毒感染人体。所以吃葱头可以杀菌，预防感冒。
建议葱头含有一些辛辣成分，不适合皮肤过敏、皮肤瘙痒、眼疾、胃病患者食用。
1、理气和胃：葱头含有丰富的挥发性芳香油和镁离子，具有理气解郁的作用。同时葱头和胃经一样，吃了能促进肠胃健康。葱头中含有的芳香物质、碳水化合物等成分能促进胃酸分泌，有很好的促进消化的作用，所以吃葱头可以理气和胃。2、杀菌防感冒：葱头中含有的大蒜素、含硫化合物、黄酮类、挥发性芳香精油等都有一定的杀菌作用，常见的如大肠杆菌、葡萄球菌、链球菌等都有杀菌作用，还能抑制感冒病毒感染人体。所以吃葱头可以杀菌，预防感冒。
建议葱头含有一些辛辣成分，不适合皮肤过敏、皮肤瘙痒、眼疾、胃病患者食用。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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