芥末油具有增进食欲、促进消化的功效与作用。
芥末油是芥菜籽研磨而成的一种调味品,其中含有芥子油、芥子碱、芳香油等成分,具有促进食欲、增强消化、促进排便等功效与作用。芥末油中的芥子碱成分,能够刺激胃肠道黏膜,从而起到增进食欲的作用,而芥子油中的芳香油能够刺激唾液腺分泌,从而起到促进消化的作用。芥末油还具有杀菌的功效,芥末油中的芥子碱成分能够起到杀灭细菌的作用,而芥子碱成分还能够兴奋心脏,从而起到提神的作用。
芥末油属于一种辛辣的调味品,所以在日常生活中要适量食用,以免对胃肠道造成刺激,引起腹痛、腹泻等不适症状。