玉米粉具有补充营养、缓解便秘、辅助减肥等功效与作用。营养价值一般是每100克玉米粉中含有21.2克的蛋白质、15.8克的碳水化合物等营养成分。
1、补充营养
玉米粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的营养。
2、缓解便秘
玉米粉中含有大量的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，一定程度上可以缓解便秘的症状。
3、辅助减肥
玉米粉中的脂肪含量比较低，适量食用可以增加饱腹感，减少其他主食的摄入，一定程度上可以达到辅助减肥的效果。
除此之外，还具有辅助降低胆固醇等功效与作用。但是不建议过量食用，以免加重胃肠道负担，出现腹痛、腹胀等不适症状。
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