39问医生

正宗广东腊肠怎么做

任正新全科主治医师

河西学院附属张掖人民医院三级甲等

咨询

正宗广东腊肠需选用肥瘦比例约三比七的猪肉，切粒后加盐、糖、生抽及少量白酒拌匀，腌制数小时。肠衣需充分泡软，灌制时注意排出空气，扎孔放气。随后挂于通风处晾晒数日，避免暴晒或潮湿环境。制作过程中注意卫生，成品需冷藏保存。因个人口味与气候差异，咸甜度及晾晒时间可适当调整。

66

2026-01-21 浏览100次

本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医

展开全文

相关医院 健康问答 医院推荐 适用药品