39问医生

四川腊肉腊肠怎样存放

任正新全科主治医师

河西学院附属张掖人民医院三级甲等

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四川腊肉腊肠建议分装后冷冻保存，零下十八摄氏度左右可存放数月，风味流失较少。悬挂阴凉通风处仅适合短期，气温升高易致脂肪氧化和微生物滋生。冷藏适合一至两个月内食用，需密封防串味。食用前充分加热，每周检查有无霉变或异味。高盐腌制食品，高血压人群宜少量食用。

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2026-07-02 浏览100次

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